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田林八渡筍全筍宴

時間:2017-08-30 16:15:51來源:人民網-廣西頻道 瀏覽量:

  田林縣作為“中國八渡筍之鄉”,由于獨特的地域條件和氣候環境條件,出產的八渡筍筍體粗壯、肉厚肥嫩、纖維細少、清脆香甜、營養豐富,加工成的八渡筍干色澤金黃、肉厚細嫩、爽滑可口。長期以來,八渡筍以其獨特的風味而聞名遐邇,曾成為明清朝廷貢品而名揚天下。

  八渡筍味道鮮美,營養豐富,品質上等,是一種高蛋白、低脂肪的綠色食品,能促進腸胃消化和排泄,具有防癌和減肥功效,作為無污染“綠色食品”和“保健營養食品”暢銷國內并遠銷日本、新加坡及東南亞等國家和香港、臺灣等地區,是田林縣的名特優產品,也是田林縣主要出口產品之一。

  田林八渡筍全筍宴以八渡筍為主要食材,以老鴨、蝦、雞蛋、甜酒、魚頭、田螺、薄荷、生菜、豬肉等為輔料,共有清燉老鴨復水筍、筍衣蝦餃、脆皮金錢筍、五彩筍丁、雞蛋甜酒幼筍羹、魚頭田螺酸筍煲、碎肉筍米生財(生菜)包、翡翠竹衣卷等菜譜,菜品色彩斑斕,形態漂亮,口感鮮嫩,味道鮮美,營養豐富。(黃艷瓊)

八渡筍全筍宴

八渡筍全筍宴

清燉老鴨復水筍

清燉老鴨復水筍

筍衣蝦餃

筍衣蝦餃

脆皮金錢筍

脆皮金錢筍

五彩筍丁

五彩筍丁

雞蛋甜酒幼筍羹

雞蛋甜酒幼筍羹

 魚頭田螺酸筍煲

 魚頭田螺酸筍煲

碎肉筍米生財(生菜)包

碎肉筍米生財(生菜)包

翡翠竹衣卷

翡翠竹衣卷

 

(責編:林睿)

           
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